Recette Börek rulo

Ingrédients / pour 6 personnes

• 1 boîte de fromage Blanc Turc (Süt Diyar ou Artistidez White cheese)
• 1 paquet de feuilles de brick (ou feuilles à börek)
• 1 botte de persil plat
• poêle (ou friteuse avec huile bouillante, à vous de choisir)
• huile d'olive ou tournusol

Réalisation

• Difficulté        Facile
• Préparation   15 mn
• Cuisson          3 mn
• Temps Total   20 mn

 

Recette proposée par Agate Alesane

Recette exceptionellement bonne, très simple et peu chère.

Préparation Börek

1 Coupez les feuilles de brick en parts (le cercle coupé en 6 parts plus ou moins triangulaires). 

2 Ajoutez le fromage (coupé de façon à ce que le morceau tienne sur la longueur de la feuille).

3 Mettez 2 ou 3 branches de persil plat allongées sur le fromage.

4 Ajoutez si vous le désirez une feuille de menthe coupée en petits morceaux et répartie de façon uniforme sur le fromage par-dessus le persil.

5 Ensuite enroulez la feuille autour du fromage de façon à faire une papillote (si c'est une feuille spécial börek, ajoutez une ou deux gouttes d'eau étalées pour la refermer).